为进一步加强学院食堂食品安全管理，提高食堂从业人员的综合素质和食品安全意识，规范从业人员操作，保障师生的饮食健康安全。基建后勤处于3月19日在博雅楼207会议室组织开展2024年春季学期校园食品安全专题培训会。学院院长李炯光，副院长袁德梽，基建后勤处负责人、分管食品安全工作相关人员、各食堂经理、食品安全员、厨师长等共70余人参加培训。会议由副院长袁德梽主持。

院长李炯光提出三点要求：一是狠抓重点、落实责任。确保各食堂单位抓住整治重点，确保工作积极主动，认真执行落实到位；二是环节管控、把好采购、储存、烹饪、防护四关。食堂管控的这四个环节责任重大，需要所有从业人员高度重视；三是坚持预防为主、教育为先的原则。要求各食堂要充分发挥教育培训职能，积极采取岗前教育、安全知识培训等措施，增强食堂从业人员的食品安全责任意识。

副院长袁德梽强调开展大范围的食品安全专题培训的必要性，要求所有从业人员认真学习。并对食堂、基建后勤处提出工作要求，既要严格按照标准开展整治工作，又得加大对食堂、超市、饼屋、水果店、奶茶店的检查力度。严肃认真对待本轮食品安全专项行动。

食品安全员唐森浩开展食堂管理与操作规范知识培训。针对场所设施、原料购置与贮存、食品加工与制作、供餐要求、餐用具卫生、食品留样、有害生物防制、食堂从业人员卫生要求、预防食物中毒、食堂需留存记录的工作十个方面作讲解指导。

培训会最后基建后勤处负责人黄莉再次嘱咐，要求所有从业人员改正不良的操作习惯，学习学院和食堂关于食品安全的制度文件，更重要的是要提高自己的思想认识。

通过此次培训，进一步加强了学院食品安全教育，宣传普及了食品安全知识，强化了学院食堂管理人员、从业人员的食品安全岗位责任意识，提高了食品安全管理及风险防范能力，对保障学院师生饮食安全、促进校园和谐稳定具有重要作用。